Bitlis lokması tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 3 yumurta
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 10 yemek kaşığı zeytinyağı
- 13~14 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Şerbet için
- 3 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2~3 limon tuzu
Bitlis lokması Nasıl Yapılır
Şerbet için, toz şeker ile suyu kaynatın. Limon tuzunu ilave edin. Soğumaya bırakın. Bir kaba yumurta, zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozu ve unu aktarın. Bütün malzemeleri boza kıvamına gelinceye dek çırpın. Yağı derin bir kızartma tenceresine alıp iyice ısıtın. Hazırladığınız hamurdan yemek kaşığı ile parçalar alıp yavaş yavaş yağa atın. Sık sık alt üst ederek lokmaların tüm yüzeylerinin kızarmasını sağlayın. Kızaran hamurları servis tabağına alın. Ilınmaya bırakın. Hazırladığınız şerbeti derin bir kaseye dökerek, kızarmış ılık hamurları şerbete atın. İyice içtikten sonra servis yapın.
