EKMEK KÖFTESİ Tarifi

 EKMEK KÖFTESİ
Okunuyor EKMEK KÖFTESİ
Ekmek köftesi tarifi için malzemeler
  • 1 adet bayat ekmek (Küp doğranmış)
  • 1 büyük boy soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 küçük kutu frenk soğanı veya yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber
  • 1-2 yemek kaşığı galeta unu (Gerekirse)

Lahana kavurma için

  • Yarım orta boy mor lahana (İnce kıyılmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Ekmek köftesi Nasıl Yapılır
  • Sıvı yağı tavada ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı, iyice karamelize olana dek kavurun. Ekmeklerin üzerine karamelize soğanı, frenk soğanı ve ılık sütü ekleyin. Karıştırıp 10 dakika kadar şişmesi için bekleyin. Yumurtayı, tuzu ve karabiberi ilave edip, iyice özdeşleşene kadar yoğurun (Hamur çok cıvıksa galeta unu ilave edebilirsiniz). Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve tepsiye dizin.
  • İnce kıyılmış mor lahanaları ve zeytinyağını bir tavaya alın ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak soteleyin. Tuzunu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın
  • Geniş bir tencerede suyu kaynatın, daha sonra ateşi kısın. Sıcak suyun içine hazırladığınız köfteleri atın ve 20 dakika haşlayıp servis tabağına çıkarın. Yanında mor lahana kavurması ile servis yapın.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın