HAMSİDEN KORNİŞON SARMA TURŞU Tarifi

 HAMSİDEN KORNİŞON SARMA TURŞU
Okunuyor HAMSİDEN KORNİŞON SARMA TURŞU
Hamsiden kornişon sarma turşu tarifi için malzemeler
  • 300 g hamsi
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 4 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı yenibahar
  • 150 g kornişon turşu
  • Kırmızı soğan (Halka doğranmış)
  • 1 adet limon
  • 4-5 adet yaprak Yedikule marul

Hamsiden kornişon sarma turşu Nasıl Yapılır
  • Hamsilerin kılçıklarını ayırarak kelebek filetolarını alın. Sirkeyi, defne yapraklarını, yenibaharla birlikte orta ateşte kaynamaya bırakın. Hemen sonrasında şekeri ve tuzu ilave edin ve iyice karıştırıp, dinlendirin. Defne yapraklarını çıkarın.
  • Her filetoyu kornişon turşusuna sarıp dağılmaması için kürdanla sabitleyin. Hamsileri kapaklı geniş bir saklama kabına dizin. Sirke karışımını sarmaların üzerini tamamen örtecek şekilde kaba dökün. Limon dilimlerini ve soğanları da üzerine yayıp kapatın. Bu karışımı buzdolabında ara sıra çalkalayıp altüst ederek 4-5 gün boyunca tutun ve iyice işlemesini sağlayın. Marul yaprakları üzerinde kıtırlarla zeytinyağlı soslarla servis edin.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın