KAPAMALI PİLAV Tarifi

 KAPAMALI PİLAV
Okunuyor KAPAMALI PİLAV
Kapamalı pilav tarifi için malzemeler
  • 400-500 g kuzu eti (Kuşbaşı doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı nohut (Suda ıslatılmış)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber

Kapamalı pilav Nasıl Yapılır
  • Eti kavuracağınız tencereyi ocağın üzerine alın. Tencere iyice ısınınca sıvı yağla birlikte etleri kavurun.
  • Etlerin üzerine suda beklettiğiniz nohutları ve 1 lt kadar sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte etleri ve nohutları pişirmeye bırakın.
  • Nohutlar iyice yumuşayınca ocaktan alın. Suyunu pilav yapımında kullanmak için ayırın.
  • Eti haşladığınız suyundan ve normal sıcak sudan 3 bardak olacak şekilde tencereye aktarın. Suyun içine domates salçasını, tuzu ekleyin. Su kaynayınca pirinci ilave edin. Birkaç taşım kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ateşi de iyice kısın. Kısık ateşte, pirinç suyunu çekene dek pişirin. En son tereyağında kavurduğunuz karabiberi gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın