KARALAHANA SARMASI Tarifi

 KARALAHANA SARMASI
Okunuyor KARALAHANA SARMASI
Karalahana sarması tarifi için malzemeler
  • 1 kg karalahana yaprağı
  • 500 gr dana kıyma
  • 3 soğan
  • 2 domates
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 8~9 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Karalahana sarması Nasıl Yapılır

Karalahana yapraklarını bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Büyük bir tencerede su kaynatın. 6-8 yaprağı kaynar suya ekleyip hafifçe haşlayın. Yaprakları buzlu su dolu başka bir kaba alıp birkaç dakika bekletip suyunu süzün. Tüm yaprakları bu şekilde hazırlayın. Soğanların kabuğunu soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Maydanozların sap kısımlarını kesip yapraklarını kıyın. Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Soğan, domates, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Karalahana yapraklarının sap ve damarlı kısımlarını kesin. Yaprakların üzerine birer yemek kaşığı iç harçtan paylaştırıp iç harç dökülmeyecek şekilde sarın. Ayçiçeği yağını tencereye dökün. Üzerine karalahana sarmalarını dizin. Tereyağını minik parçalar şeklinde kesip sarmaların üzerine ekleyin. Sarmaları geçmeyecek şekilde su ekleyip orta ateşte pişirin. Ilık servis yapın.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın