KIRMIZI MERCİMEKLİ YAPRAK SARMASI Tarifi

 KIRMIZI MERCİMEKLİ YAPRAK SARMASI
Okunuyor KIRMIZI MERCİMEKLİ YAPRAK SARMASI
Kırmızı mercimekli yaprak sarması tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 500 g asma yaprağı

İç harcı için

  • 2 soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı baldo pirinç
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Nane
  • Kimyon
  • Yenibahar
  • 1 çay bardağı su

Üzeri için

  • Yoğurt
  • Tereyağı
  • Kırmızı pul biber

Kırmızı mercimekli yaprak sarması Nasıl Yapılır

Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurup kırmızı mercimek, baldo pirinç ve bulguru ilave edip 3-4 dakika kavurun. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp 2.5 su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin ve ocaktan alın. Asma yapraklarını 3-4 dakika sıcak suda bekletin. Soğuyan harçtan asma yapraklarına bir tatlı kaşığı kadar koyarak muska şeklinde sarıp yayvan bir tencereye dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip su ilave edin ve yapraklar tamamen yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Üzeri için tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Kımızı pul biberi ilave edip ocaktan alın. Sarmaların üzerini yoğurt ve biberli yağ ile süsleyerek ılık servis yapın.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın