MANTAR KÖFTESİ Tarifi

 MANTAR KÖFTESİ
Okunuyor MANTAR KÖFTESİ
Mantar köftesi tarifi için malzemeler
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 400 g mantar
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
  • 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 4 diş sarımsak 
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • Karabiber
  • 500 g domates püresi

Üzeri için

  • 1⁄2 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Mantar köftesi Nasıl Yapılır
  • Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Soğanları ince kıyıp tavaya alın ve 7-8 dakika soteleyin. Mantarları küçük doğrayıp tavaya ekleyin. 10-15 dakika pişirip ezilmiş sarımsakları ekleyin. Ocaktan alın. 
  • Domates püresi hariç geri kalan tüm malzemeleri ekleyip üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabına alıp 2-3 saat bekletin. Daha sonra karışımdan birer yemek kaşığı alıp elinizle yuvarlayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü kızartın. 
  • Domates püresini başka bir tavaya alın. Üzerine köfteleri ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın