PASTIRMALI SİVAS BÖREĞİ Tarifi

 PASTIRMALI SİVAS BÖREĞİ
Okunuyor PASTIRMALI SİVAS BÖREĞİ
Pastırmalı sivas böreği tarifi için malzemeler
  • 3 yufka
  • 1 demet ıspanak
  • 1 kuru soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 g çemensiz pastırma
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 30-50 g tereyağı

Pastırmalı sivas böreği Nasıl Yapılır
  • Ispanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. İnce doğrayıp derin bir kaba alın. Diğer taraftan zeytinyağını orta boy bir tavada kızdırın. Üzerine ince doğradığınız soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ispanakları tavaya aktarıp orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Doğradığınız çemensiz pastırmaları da kavrulan ıspanaklara ekleyin. Tuz ve karabiberi serpip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
  • Hazır yufkalardan bir tanesini tezgaha serin. Yufkanın 4 ucunu içine katlayıp tam bir kare şekline getirin. Yufkayı 4’e bölüp 4 adet kare hamur elde edin. Karelerin her birinin ortasına ıspanaklı harçtan 1’er yemek kaşığı koyup, bohça şeklinde katlayın ve üzerine bastırın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
  • Geniş bir tavayı orta ısılı ateşte kızdırın. Börekleri kızgın tavada önlü arkalı kızartıp her iki yüzünü tereyağıyla yağlayın ve üst üste yerleştirip sıcak servis yapın.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın