PATLICAN PİDESİ Tarifi

 PATLICAN PİDESİ
Okunuyor PATLICAN PİDESİ
Patlıcan pidesi tarifi için malzemeler
  • 6 patlıcan
  • 500 gr kıyma
  • 6 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
  • 2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurtanın sarısı

Patlıcan pidesi Nasıl Yapılır

Selanik mutfağına ait size özel yemek tarifimiz.

Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Birkaç yerinden kürdanla delikler açıp ızgarada közleyin. Kabuklarını soyup püre haline gelinceye kadar ezin.

Kıymayı 1 kahve fincanı kadar suyla pişirin.Közlenip ezilmiş patlıcanla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Elenmiş un, su, sıvıyağ ve kabartma tozunu bir kapta yoğurun. İki eşit parçaya bölüp birinci parçayı yağlanmış fırın tepsisine yayın. Patlıcanlı kıymalı harcı paylaştırın ve kalan hamuru da aynı şekilde açıp üzerine yayın. İstediğiniz büyüklükte dilimler halinde kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Servis yapın.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın