SEBZELİ ROSTO KÖFTE Tarifi

 SEBZELİ ROSTO KÖFTE
Okunuyor SEBZELİ ROSTO KÖFTE
Sebzeli rosto köfte tarifi için malzemeler
  • 500 g kıyma
  • 1 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 dilim ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 domates
  • Yarım su bardağı et suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Sebzeli rosto köfte Nasıl Yapılır
  • Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Yemeklik doğradığınız soğan, ince kıydığınız maydanoz, ufaladığınız ekmek içi ve bir kasede çırptığınız yumurtayı ekleyip karıştırın.
  • Kırmızı şarap sirkesi, tuz ve karabiberi ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
  • Harcı yağlı kağıt serili baton bir kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 60 dakika kadar pişirin.
  • Sosu için zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Rendelediğiniz soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar soteleyin. Soğanların rengi dönmeye başladığında rendelediğiniz domatesler, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika daha pişirin. Sıcak sosu fırından aldığınız köftenin üzerine gezdirin. Yanında patates püresi ile sıcak servis yapın.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın